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Spirulina-Guacamole

Zutaten

1 reife Tomate
2 reife Avocados
1 ausgepresste Limette
1 EL Spirulina-Pulver
Eine handvoll gehackte Korianderblätter
1/2 kleine, fein gehackte rote Zwiebel
1 Chili, entkernt und fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Tomate mit einem großen Messer zerdrücken.
In eine Schüssel zu den Avocados geben.
Die restlichen Zutaten (außer dem Koriander) hineingeben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Koriander hinzufügen und verrühren.
Genießen!

Tipp: Mit Ihrem Lieblingsgewürz garnieren und als gesunden Snack auf Toast verteilen.

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